Jamón y aceite están llamados a entenderse. El jamón ibérico y el aceite de oliva virgen son dos productos únicos de nuestra gastronomía, que se dan la mano en múltiples combinaciones, siempre con un resultado lleno de sabor y fuerza. Un maridaje excepcional, que se produce gracias a las cualidades únicas de estos dos alimentos […]
En la estación veraniega solemos hacer una vida social más activa, estando fuera de casa más tiempo y disfrutando del sol y los amigos. Parte de nuestra costumbre es comer fuera de casa, disfrutando de todas las maravillas gastronómicas que nos ofrece nuestra tierra ibérica. Una de ellas es el jamón ibérico y de ella […]
Os presentamos hoy uno de nuestros embutidos preferidos, fruto del saber hacer artesanal: el chorizo ibérico. El chorizo ibérico es en esta ocasión el ingrediente principal de una receta caliente. Puedes consumirlo como quieras, lo normal es que principalmente como el embutido que es, pero hemos querido presentarte una receta, que sin ser original es […]
Te ofrecemos una nueva entrada relativa al mundo del jamón ibérico: el emplatado de jamón ibérico. De todos es conocido que en gastronomía es muy importante la presentación de los alimentos. Con ella, ayudamos a que la experiencia de consumo sea mucho más satisfactoria, además de conseguir que “la comida entre por los ojos”. En […]
En esta nueva entrada del blog os proponemos una exquisita receta donde el jamón ibérico es uno de sus ingredientes principales: cachopo de jamón ibérico. Es indudable que el cachopo está de moda, así que os proponemos uno a nuestra manera. Utilizamos para ello nuestro querido jamón ibérico, como complemento indispensable de esta joya de […]
En esta nueva entrada del blog vamos a explicar las grandes posibilidades que tiene el maridaje entre nuestro jamón ibérico y cerveza, esa gran compañera en celebraciones y muy presente en la dieta mediterránea. Jamón ibérico y cerveza, matrimonio de conveniencia. La cerveza es una bebida alcohólica no destilada, de sabor amargo, que se fabrica con granos de cebada germinados […]
El cerdo ibérico es mucho más que nuestros apreciados jamones, paletas y embutidos. Como bien expresa el dicho popular, “del cerdo nos gustan hasta los andares”. Y es que de este noble animal no solo se aprovechan los jamones y paletas, sino prácticamente la totalidad de sus partes. De la carne de un cerdo ibérico […]
Receta de jamón ibérico. Con esta entrada inauguramos nueva sección en nuestro blog, proponiendo recetas sencillas y sabrosas en las que el ingrediente principal sea nuestro jamón ibérico. El jamón ibérico también puede ser combinado con otras materias primas con las que mezclar sabores y texturas. ¡No os defraudará, os lo aseguramos! Os hemos preparado […]