Lote Jamón Ibérico Bellota
Nobleza Castellana

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Alimentación a base de Bellota
Alimentación a base de Bellota
Entrega 24-72 horas península
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Lote Jamón Ibérico Bellota Nobleza Castellana. Compuesto por jamón Bellota, 1/2 pieza chorizo, 1/2 pieza salchichón y trozo de caña de lomo. No incluye jamonero.

Te presentamos nuestro Jamón Ibérico de Bellota, máxima expresión de nobleza de producto y sabor incomparable. El cruce del cerdo de raza ibérica 100% de pureza en la madre. Un producto que reúne la mejor genética del cerdo ibérico con un proceso de crianza en montanera en la dehesa de Extremadura que asegura una infiltración de la grasa en la carne, responsable de la textura y sabor inigualable de nuestro producto. Una curación de al menos 32 meses en bodega, respetando la tradición de nuestros maestros jamoneros. Calidad garantizada por la Norma del Ibérico.

Lomo ibérico de cebo, chorizo ibérico de bellota y salchichón ibérico de bellota. Hechos con las carnes más nobles del cerdo ibérico alimentado en libertad durante la montanera en las dehesas de Extremadura. La combinación de la mejor genética del cerdo de raza ibérica, una alimentación en libertad a base de bellota y hierbas de la dehesa y una lenta curación en bodega bajo la supervisión de nuestros expertos, asegura una experiencia de consumo perfecta.

Nuestro lote Jamón ibérico Bellota se entrega en estuche de cartón decorado y es un excelente regalo siempre y especialmente en Navidad.

 

Curación mínima
jamón 32 meses

Formato
Pieza de jamón ibérico bellota 7-7,5 kg.

1/2 pieza chorizo ibérico bellota 550 grs.

1/2 pieza salchichón ibérico bellota 550 grs.

trozo caña de lomo ibérico cebo 400 grs.

Consumo y conservación
Conservar en lugar seco a 20–23º y consumir a temperatura ambiente. Para cortar y mantener correctamente el jamón consulta nuestro Blog.

Nota de cata
Magro entre rosado y rojo púrpura que se entrelaza con vetas de grasas insaturadas muy fluidas, casi transparentes. Aroma agradable y característico que evoca a la dehesa. Sabor muy jugoso y dulce.