Paleta Ibérica de Bellota Deshuesada
Sabores de la Dehesa

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Precinto Rojo 50% Raza Ibérica
Precinto Rojo 50% Raza Ibérica
Alimentación a base de Bellota
Alimentación a base de Bellota
Envío Gratis
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Te presentamos nuestra Paleta Ibérica de Bellota deshuesada, máxima expresión de nobleza de producto con un sabor incomparable. El cruce del cerdo de raza ibérica 100% de pureza en la madre. Un producto que reúne la mejor genética del cerdo ibérico con un proceso de crianza final en montanera en la dehesa extremeña, con alimentación de bellotas y hierbas y mucho ejercicio. Como resultado, una infiltración de la grasa en la carne responsable de una textura y sabor asombrosos. Paleta Ibérica de bellota ahora deshuesada, para poder lonchear con la máxima comodidad. Con una lenta curación de un mínimo de 20 meses en nuestras bodegas, respetando la tradición ancestral de los maestros jamoneros. Calidad garantizada por la norma del ibérico. Con envío gratuito y al mejor precio. Paleta ibérica de Bellota de Extremadura, curada en nuestras bodegas naturales.

Curación mínima
20 meses.

Consumo y conservación
Conservar en lugar seco a 20–23º y consumir a temperatura ambiente. Para cortar y mantener correctamente el jamón consulta nuestro Blog.

Nota de cata
Magro entre rosado y rojo púrpura que se entrelaza con vetas de grasas insaturadas muy fluidas, casi transparentes. Aroma agradable y característico que evoca la dehesa. Sabor muy jugoso y dulce.