Paleta Gran Reserva «Duroc» semideshuesada
Tierra Ibérica

Desde 30

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Raza Duroc
Raza Duroc

Carne infiltrada, veteada y jugosa

Libre de Alérgenos
Libre de Alérgenos
Entrega 24-72 horas península
Entrega 24-72 horas península

Te ofrecemos nuestra paleta gran reserva Duroc semideshuesada, riquísima y con la comodidad de corte al no tener hueso de la cadera.

Con una carne más infiltrada y veteada y un sabor suave y exquisito.

Esta pieza con un peso mínimo garantizado de 3,4 kilos pertenece a la raza de cerdo blanco más apreciada, siendo de hecho la única capaz de cruzarse con el cerdo ibérico (ver norma del cerdo ibérico). Muchos la consideran el pata negra del cerdo blanco. Su elaboración aúna una lenta curación y un bouquet excelente. Desde nuestra web lo ofrecemos a un precio excepcional, con calidad garantizada. Además el envío puede salirte gratis.

Curación mínima
9 meses.

Consumo y conservación
Conservar en lugar seco a 20–23º y consumir a temperatura ambiente. Para cortar y mantener correctamente el jamón consulta nuestro Blog.

Nota de cata
Las características genéticas  de esta raza, definen sus piezas nobles con una gran infiltración de grasa en forma de largas vetas entrelazadas con un magro de color rosado brillante, combinado con un lento proceso de curación que aporta un aroma muy suave y un sabor jugoso y dulce.