Refrescante y original sopa fría con pepino, melón y taquitos de jamón ibérico de Tierra del Ibérico que harán las delicias de tu verano.
Aquí llega la estrella de las sopas frías veraniegas: sopa fría de melón con taquitos de jamón.
Sin desmerecer al gazpacho tradicional, te ofrecemos variar tus primeros platos estivales con esta exquisita sopa fría de melón y pepino.
¡Te sorprenderá y no pararás de hacerla, porque además es facilísima, no engorda nada de nada y no puede ser más saludable!
Ingredientes (para 4 personas):
- Jamón ibérico en taquitos (unos 80 grs, al gusto)
- 600 grs de melón
- 1 pepino
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal y pimienta
Elaboración:
Limpia bien el melón quitándole las pepitas y pela el pepino. Trocea ambas cosas y pásalas por la batidora con una pizca de sal y pimienta hasta que quede muy ligado. ¡Ya está hecha la sopa! Enfría en nevera.
Cuando vayas a degustarla, muy muy fría, vierte en cuencos o platos hondos y decora con taquitos de jamón ibérico y un chorro de aceite de oliva.
Haz tu pedido en tierradeliberico.com y pruébalo, corre.
Primer plato veraniego servido. ¡A comer!
