Soluciones prácticas y saludables

El estilo de vida actual incluye la preocupación por la alimentación. Los hábitos de vida actuales nos exigen ofrecer soluciones cómodas, prácticas y saludables a nuestros consumidores. En Tierra del Ibérico presentamos una amplia y variada gama de jamones, paletas, lomos y embutidos en formatos adaptados para cualquier necesidad y dando siempre prioridad a la máxima calidad de nuestros productos.

El otoño marca el inicio de la “montanera”

El otoño marca el inicio de la “montanera”

Hay un gran secreto detrás de la elaboración del mejor producto ibérico, una técnica utilizada desde los tiempos de la ocupación romana en la península ibérica y que con el paso de los siglos ha dado lugar a uno de los paisajes más característicos en la adecuación de la industria agroalimentaria al medio: la dehesa. […]

Jamón ibérico cortado a mano, siempre mejor

Jamón ibérico cortado a mano, siempre mejor

Si eres de los que te gusta disfrutar en tu paladar de todas las cualidades de un buen jamón ibérico, estamos seguros de que siempre preferirás degustarlo recién cortado a cuchillo. Esto puede sonar muy obvio, pero muchos consumidores prefieren adquirir su jamón loncheado a máquina, ya que es más cómodo y fácil de consumir […]

El cerdo ibérico: origen de la raza y estirpes

El cerdo ibérico: origen de la raza y estirpes

En este artículo compartimos con vosotros las particularidades excepcionales y únicas de la raza del cerdo ibérico, así como un resumen de las diferentes estirpes que la componen. El cerdo ibérico es una raza cruce del cerdo salvaje o jabalí y el cerdo doméstico que se da en nuestro país desde la antigüedad, y es la […]

El salchichón ibérico es muy nuestro

El salchichón ibérico es muy nuestro

Hoy vamos a hablar del salchichón ibérico, probablemente el menos popular de los embutidos derivados del cerdo ibérico, al menos en España, y sin embargo tan exquisito como el chorizo, el lomo e incluso que el jamón. Su origen se remonta a los tiempos del imperio romano, que ya embutían en tripa y dejaban curar […]

Jamón y aceite es una combinación ganadora y muy nuestra

Jamón y aceite es una combinación ganadora y muy nuestra

Jamón y aceite están llamados a entenderse. El jamón ibérico y el aceite de oliva virgen son dos productos únicos de nuestra gastronomía, que se dan la mano en múltiples combinaciones, siempre con un resultado lleno de sabor y fuerza. Un maridaje excepcional, que se produce gracias a las cualidades únicas de estos dos alimentos […]

El lomo ibérico, un auténtico manjar

El lomo ibérico, un auténtico manjar

El lomo ibérico es sin duda el embutido más apreciado por todos los consumidores. Junto al chorizo y al salchichón ibéricos, se convierte en el elemento principal en una exquisita tabla de embutidos, un plato de referencia en cualquier mesa y celebración. El lomo ibérico procede de una de las piezas más nobles del cerdo, […]

El jamón ibérico en verano

El jamón ibérico en verano

En la estación veraniega solemos hacer una vida social más activa, estando fuera de casa más tiempo y disfrutando del sol y los amigos. Parte de nuestra costumbre es comer fuera de casa, disfrutando de todas las maravillas gastronómicas que nos ofrece nuestra tierra ibérica. Una de ellas es el jamón ibérico y de ella […]

Tortilla paisana con chorizo ibérico

Tortilla paisana con chorizo ibérico

Os presentamos hoy uno de nuestros embutidos preferidos, fruto del saber hacer artesanal: el chorizo ibérico. El chorizo ibérico es en esta ocasión el ingrediente principal de una receta caliente. Puedes consumirlo como quieras, lo normal es que principalmente como el embutido que es, pero hemos querido presentarte una receta, que sin ser original es […]